Bodegas Eresma-La Soterraña iniciará durante la segunda semana de septiembre la recogida de la uva sauvignon blanc

OLMEDO (VALLADOLID), 2 (EUROPA PRESS)

El grupo Bodegas Eresma-La Soterraña perteneciente al municipio de Olmedo (Valladolid) ha explicado que iniciará la segunda semana de septiembre la recogida de uva sauvignon blanc, aunque la falta de lluvias y la sequía han marcado la última parte del ciclo vegetativo de la vid.

La Bodega ha indicado mediante un comunicado remitido a Europa Press que por el momento "la uva está muy sana" y si las condiciones climatológicas son favorables, la recolección de la misma podría comenzar a partir de estas fechas seguida de la recogida de uva verdejo.

Según el viticultor Juan Antonio Sanz, este año la vendimia presenta un "ligero descenso" de la producción aunque "aún es pronto para definir las características de la campaña" que, sin duda, "estará condicionada por la sequía".

Sanz ha aclarado que si en los próximos días se produjeran precipitaciones de agua habría una cosecha de "gran calidad" en los viñedos de bodegas Eresma, acogidos a la DO Rueda.

De esta manera, los primeros días de septiembre marcarán el momento de la recolección de la variedad blanca sauvignon -- la primera en recolectarse en esta bodega -- que será la que se encuentra en el Pago La Perdiz del término municipal de La Seca (Valladolid).

Estas bodegas controlan 220 hectáreas de viñedo dentro del ámbito geográfico de la DO Rueda, con un 80 por ciento de la variedad verdejo, un 15 por ciento de sauvignon blanc y finalmente un cinco por ciento de viura.