Galicia estrea xabóns de leite de burra elaboradas na reserva da Biosfera de Allariz

A Asociación Andrea, que recolle asnos abandonados, recibiu formación dun artesán francés e saca a un mercado semanal xabóns aromáticas

ALLARIZ (OURENSE), 8 (EUROPA PRESS)

A Asociación Andrea chegou á reserva da Biosfera de Allariz no ano 2009, dende o pobo pontevedrés de Barro, e alí comezou a acollida de burros abandonados e en perigo de extinción, que ampliou con programas de asistencia e terapia a colectivos de persoas con calquera tipo de desvantaxe física e psíquica e, dende hai un mes, ofrecen no mercado semanal da reserva uns de 2.000 xabóns de leite de burra.

O presidente da asociación, David Lema explicou a Europa Press as excelencias destas xabóns, que xa se facían hai miles de anos, hoxe elaborados cun 10 por cento de leite de burra no caso de que o leite sexa fresco, como fan na sede de Andrea --no pobo de San Salvador dous Penedos-- ou ata un 20 por cento se o leite vai en po.

"Os actuais estudios demostran que Cleopatra ou a esposa de Napoleón, segundo a historia, tiñan razón ao elixir este tipo de xabóns pois o leite de burra fresca ten un alto contido en retinol, elemento que nutre a pel, e as nosas xabóns poden ser os únicos en España que se elaboren co leite fresco," detallou.

David Lema formouse cun artesán jabonero francés, de forma que á base que aprendeu a elaborar, na reserva da biosfera de Allariz lle engadiron plantas aromáticas de produción propia e leite de burra fresca.

DOUS MIL XABÓNS EN TRES MESES

Deste modo, Lema apuntou que leva un ano coa elaboración de xabóns, a un ritmo aproximado de 2.000 cada tres meses, os cales venden na sede da asociación e no mercado semanal da reserva, pero dende hai un mes contan cun deseño e sistema de etiquetaxe definitiva.

Con este etiquetado esperan chegar ao mercado especializado das tendas de cosmética e produtos ecolóxicos, pois "unha das liñas da súa xabón conta para a súa elaboración con elementos de produción totalmente ecolóxica", subliñou.

Para a produción actual de 'Xabón de Allariz' é suficiente a produción de leite de Margaritte, unha burra que cría ao seu potrillo Ulises, ambos os dous procedentes da bisbarra de Encartaciones (País Vasco), e en perigo de extinción.

Aínda que se a demanda desta xabón única aumentase, xa contan cun "convenio coa asociación de criadores de raza zamorano-leonesa, para conseguir máis leite", remarcou a psicóloga da asociación, Elsa Pérez.

RECUPERACIÓN DUN POBO

A actual cabana asinina de Andrea conta con 19 animais, dos que cinco son de Encartaciones, algúns da raza zamorano-leonesa e outros híbridos, procedentes de familias que doan os seus burros.

"O testamenteiro dun señor falecido hai pouco chamounos para saber se nos podiamos facer cargo dun burro que os seus fillos non querían, polo que nas súas últimas vontades fixo constar que non se lle dese a un tratante, así que lle buscamos destino nalgunha casa rural ou algún particular interesado", sinalou Elsa Pérez.

Para os integrantes de Andrea, a elaboración das xabóns é "simplemente, o punto máis vistoso dun traballo de recuperación dun pobo como San Salvador dous Penedos, en pleno corazón da reserva da Biosfera de Allariz, no que o grupo de burros recuperados mantén limpos os montes e cun destino para pastos, e ese foi o proxecto integral que contou con fondos europeos para arrancar", relatou Lema a Europa Press.

TERAPIA E FORMACIÓN PARA UNIVERSITARIOS

Así as cousas, Lema e Pérez apelan ao carácter "ético e ecolóxico" do produto e de todas as súas actividades, entre as que se atopan sesións terapéuticas con asnos, ademais de xornadas e cursos de formación para alumnos de Formación Profesional, traballadores do Servizo Galego de Saúde e alumnos multidisciplinares procedentes de Venezuela, Alemaña ou Portugal.

A asociación mantén convenios na universidade de Vigo coa facultade de Ciencias da Educación e coa Escola Superior de Agrónomos para ciclos formativos, ademais de atender a visitas familiares que cada día se achegan a coñecer o seu traballo.