La alcaldesa de Jerez subraya la promoción de la ciudad tras la segunda Estrella Michelín de 'LÚ Cocina y Alma'

JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ), 27 (EUROPA PRESS)

La alcaldesa de Jerez de la Frontera (Cádiz), María José García-Pelayo, ha expresado su felicitación en nombre del Gobierno y de la ciudad a 'LÚ Cocina y Alma', restaurante del chef jerezano Juanlu Fernández, que ha conseguido su segunda Estrella Michelín, subrayando "la importante contribución" que la gastronomía ha tenido "históricamente" en el impulso y la promoción de la ciudad.

En una nota, el Ayuntamiento ha apuntado además que en estos reconocimientos que otorga la Guía Michelin, el restaurante 'Mantúa' de Israel Ramos mantiene su Estrella Michelín, convirtiendo a Jerez "en una de las ciudades de España con mayor número de estas prestigiosas distinciones".

"Es para nosotros un orgullo contar con una nueva Estrella Michelín, en este caso en la persona de Juanlu Fernández y su restaurante", ha señalado la alcaldesa, quien ha valorado "la gesta" lograda por el cocinero jerezano y su equipo.

Con ésta, ya son tres las Estrella Michelín que tiene la ciudad, que si bien lleva "muchos años" siendo referente de "la buena y novedosa gastronomía", ahora "es sin duda uno de los referentes nacionales de la vanguardia en la excelencia culinaria y uno de los grandes puntos de interés del país en materia gastronómica".

García-Pelayo ha subrayado "la importante contribución" que la gastronomía ha tenido "históricamente" en el impulso y la promoción de la ciudad, siendo esta nueva Estrella Michelín "un aldabonazo indiscutible" para situar a Jerez "como referente, como destino preferente, como icono de la buena gastronomía".

"Desde los históricos hosteleros, cocineros y cocineras hasta nuestros laureados Juanlu Fernández, Israel Ramos y Ángel León, la gastronomía de Jerez no ha dejado de crecer, de innovar, de buscar nuevos caminos y recursos, de investigar, de crear empleo, de generar riqueza, sin perder nunca nuestras raíces", ha afirmado.

Tras felicitar a Juanlu Fernández por la segunda Estrella Michelín y a Israel Ramos por mantener el galardón en el restaurante 'Mantúa', la alcaldesa ha dedicado también unas palabras de elogio para el chef Ángel León, que ha vuelto a sumar una segunda Estrella con 'Alevante', dentro del hotel Gran Meliá Sancti Petri de Chiclana de la Frontera.

El nombre de los galardonados en la Guía Michelin 2025 se ha dado a conocer en el transcurso de una Gala de presentación celebrada ayer martes en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia. Aquí también se ha anunciado la primera Estrella Michelín para la sierra de Cádiz, en concreto para el 'Mesón Sabor Andaluz' en Alcalá del Valle, regentado por Rafael Aguilera.