Actualizado 28/06/2022 14:50

Reyes felicita a Bagá, de Jaén, por su inclusión en la lista OAD de Mejores Restaurantes Europeos

Reyes (d), con el cocinero Pedro Sánchez.
Reyes (d), con el cocinero Pedro Sánchez. - DIPUTACIÓN DE JAÉN

JAÉN, 27 Jun. (EUROPA PRESS) -

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha felicitado al cocinero jiennense Pedro Sánchez por la incorporación del restaurante Bagá, ubicado en pleno centro de la capital, a la lista de los Mejores Restaurantes Europeos que publica la prestigiosa web gastronómica OAD: Opinionated About Dining.

Se trata de una clasificación elaborada a partir de las reseñas y opiniones realizas por los más de 6.000 comensales registrados en esta web dirigida por el neoyorkino Steve Plotnicki.

"Un reconocimiento que se suma a la excepcional trayectoria de un cocinero único", destaca Reyes, que valora "el extraordinario trabajo y esfuerzo de Pedro Sánchez por poner en marcha un proyecto gastronómico único sin renunciar a la tradición y al uso de los productos de la tierra", ha afirmado Reyes este lunes en una nota.

Bagá fue en 2018 el primer establecimiento de la provincia en lograr una estrella Michelin. "Estos rankings ofrecen una ventana impagable no solo para mostrar el propio restaurante, sino para promocionar nuestra provincia: su gastronomía, productos como el aceite de oliva virgen extra, y sus atractivos turísticos, cuyo disfrute es inseparable de la visita al restaurante", ha subrayado.

A su juicio, la inclusión de Bagá en este listado OAD de Mejores Restaurantes de Europa "refuerza aún más la presencia de la provincia en el mapa gastronómico nacional". En ese sentido, ha señalado que la gastronomía se ha convertido en un motivo de peso para visitar el 'paraíso interior' y desde la Diputación se trabaja para potenciar este ámbito como una línea estratégica en su promoción turística.

OAD surgió como un blog en el que Steve Plotnicki documentaba sus experiencias gastronómicas. En 2007 el autor comenzó a ofrecer los resultados de una serie de encuestas elaboradas por él. Hoy son más de 6.000 comensales registrados. Anualmente ofrece distintos rankings dedicados a diferentes tipos de restaurantes y zonas geográficas.

El listado en el que ha aparecido Bagá en quinta posición está centrado en los restaurantes de alta cocina del continente europeo. Las distintas clasificaciones se pueden consultar en esta web: https://www.oadguides.com/lists/europe/top-restaurants/2022.