El experto en olivar José Vico se alza con el Premio 'Embajador de la Ardilla' del CRDOP 'Sierra de Segura'

JAÉN 2 Abr. (EUROPA PRESS) -

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) 'Sierra de Segura' ha concedido el Premio 'Embajador de la Ardilla' a José Vico, experto en temas de olivar y aceite de oliva y "pionero en la apuesta por la calidad" de los aceites con DO 'Sierra de Segura'.

Así lo ha notificado este miércoles el citado CRDOP, que recuerda que el Premio 'Embajador de la Ardilla' reconoce "el trabajo y la dedicación de personas e instituciones que contribuyen a dar a conocer el aceite con DO 'Sierra de Segura', a aumentar su prestigio, que a la vez revierte en dar a conocer Segura y generar riqueza a través del producto estrella", que es el aceite de oliva virgen extra con calidad certificada.

Este "importante galardón", que ya ha recaído en anteriores ediciones en personalidades como el rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras, Radio Sierra o el conocido periodista sileño Antonio Jiménez, entre otros, se entregará en un acto público que se desarrollará el próximo mes de junio.

El secretario del CRDOP 'Sierra de Segura', Francisco Moreno, ha valorado la trayectoria de José Vico, que considera "digna de admiración", tras subrayar que "comenzó a trabajar en la comarca de la Sierra de Segura en los años 80, en plantación, y desde entonces no ha parado de innovar, de apostar por el aceite de la comarca, invirtiendo mucho tiempo y mucho trabajo en cosechar un producto de la máxima calidad, que éste se conociera, no sólo en la zona, sino mucho más allá de nuestras fronteras".

Además, Moreno ha resaltado que Vico fue la primera persona en conseguir un premio nacional de calidad con aceite picual de la provincia de Jaén, y ha subrayado su trabajo como vocal del Consejo Regulador entre 2001 y 2014.

Por su parte, el propio premiado ha evocado sus comienzos en la Sierra de Segura y su trabajo siempre coordinado con el Consejo Regulador y con las empresas de la zona, que "no es una comarca que destaque por la cantidad de aceite producido pero, ahora sí, por la calidad del mismo", según ha opinado Vico, que ha manifestado, al respecto del galardón recibido, que "un premio siempre es una buena noticia", pero el 'Embajador de la Ardilla' "vale, sin duda, por dos" porque viene "por parte de compañeros", con los que lleva "más de 20 años trabajando".

El Premio 'Embajador de la Ardilla' se entregará junto a los aceites premiados por el Panel de Cata del CRDOP 'Sierra de Segura' en la campaña 2013/2014, que son el depósito número cinco de la almazara 'Potosí 10' --Premio Ardilla al Mejor Aceite--; el aceite de la cooperativa 'Sierra de Génave' --primer accésit--; 'Almazara Oleofer' de La Puerta de Segura --segundo accésit-- y al de la Cooperativa 'La Vicaría' de Puente de Génave, que ha logrado el tercer accésit.