Muelle 21, en la planta alta del Acuario de Sevilla, volverá a abrir sus puertas como arrocería tras un año de cierre

   SEVILLA, 12 Mar. (EUROPA PRESS) -

   El restaurante sevillano Muelle 21, ubicado en el edificio del Acuario de Sevilla, volverá a abrir sus puertas el próximo jueves después de permanecer un año cerrado por la situación de crisis sanitaria. El establecimiento reabriá con una amplia propuesta gastronómica basada en el arroz. Muelle 21 Arrocería, que permanecerá abierto de 13,30 a 16,00 horas de jueves a domingo, se dirigirá a un público familiar y amante de los platos elaborados con este cereal. Asimismo, se podrá disfrutar hasta las 18,00 horas de la terraza mirador o en las salas individuales con vistas al puerto deportivo de Sevilla, según han explicado desde el establecimiento.

   En esta nueva etapa del restaurante, "Muelle 21 seguirá siendo referente en la ciudad como espacio único en la organización de eventos", gracias a la amplitud y adaptabilidad de las instalaciones y a la dotación técnica con la que cuenta.

   El director de Muelle 21 Arrocería, Juan González, ha definido a este nuevo proyecto como "valiente e ilusionante, dada la situación actual". Para esta ocasión, el restaurante contará con un total fijo de 16 personas, entre el personal de sala, cocina y equipo comercial.

   González, que presta sus servicios desde el año 1992 en Grupo Abades, empresa propietaria del restaurante, ha sido responsable de distintos negocios de la empresa granadina como áreas de servicio o restaurantes como El Cabildo, las concesiones de restauración en Fibes o el aeropuerto hispalense.

   En este sentido, el director de Muelle 21 Arrocería ha señalado que "Grupo Abades se crece ante las situaciones difíciles como ya ocurrió en las anteriores crisis económicas, como la de 2008 o la que siguió tras el cierre de Expo 92, por este motivo es un reto apasionante".

PROPUESTA GASTRONÓMICA

   Con una amplia carta de arroces, Muelle 21 Arrocería pretende convertirse "en un referente de este cereal en la capital hispalense". Así ofrecerá, además de una cuidada selección de carnes como el entrecot de ternera Angus Nacional, el solomillo de vaca simmenta o la chuleta de ternera charra y de platos de la mar como las brocheta de salmón, gambones y verduras, pulpo asado o filetes de dorada con verduras de termporada salteadas; una amplía carta dedicada a los arroces.

   El establecimiento no olvida el clásico arroz con pato campero que en el restaurante lleva por nombre el de 'homenaje a la marisma del Guadalquivir', también se pueden encontrar platos que llevan como ingredientes verduras y hortalizas. Entre ellos, arroz seco de la huerta selección del chef de verduras y hortalizas de temporada, arroz seco de la huerta selección del chef de verduras y hortalizas de temporada, entre otros.

   La mirada a Valencia se centra en el plato 'arroz seco valenciano pollo, conejo, judías, garrofon y caracoles', mientras que la propuesta marina y campera se focaliza en el arroz meloso 'del pescador' intenso sabor marinero con rape y langostinos.

   Muelle 21 Arrocería, situado en el edificio del Acuario de Sevilla recoge toda la esencia arrocera de las marismas del Guadalquivir para ofrecer sus platos en un espacio único por diseño y servicio. Ubicado en un enclave histórico único y con inmejorables vías de acceso desde cualquier punto de la ciudad. Vecino del Parque de María Luisa y la monumental Plaza de España y a dos minutos de la circunvalación por autovía de la ciudad.

   El establecimiento es un amplio espacio multidisciplinar preparado para organizar cualquier evento, ya sea institucional, empresarial o particular. El espacio está capacitado para alojar grandes eventos de hasta 1.000 personas en formato cóctel u otros más pequeños según las necesidades del cliente. Cuenta con un sistema de panelación que delimita la amplitud del restaurante en zonas más pequeñas. Muelle 21 Arrocería, tiene abierta las reservas en la dirección electrónica reservas@muelle21sevilla.com o en los teléfonos 954 106 624 o 618 746 566.