ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER y TECNOVID-OLEOTEC 2025 tienen ya sus ganadores al Concurso de Mejoras e Innovación

   ZARAGOZA, 10 Dic. (EUROPA PRESS) -

   El jurado del Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas de ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER y TECNOVID-OLEOTEC, presidido por Ernesto Franco, ha designado a los ganadores en cada categoría para la edición de 2025. La entrega de los premios se llevará a cabo el próximo 11 de febrero, en el auditorio de Feria de Zaragoza, durante el desarrollo de la 24º edición del certamen.

   Tras reunirse el pasado 28 de noviembre en las instalaciones de Feria de Zaragoza para deliberar y designar a los ganadores en cada categoría para la edición de 2025, el jurado ya ha decidido los ganadores.

   Además de su presidente, está conformado por Juan Cacho, Luis Sanz, Juan Sagarna, José Luis Chueca y Pedro Arnal, que actúa a su vez como secretario, han indicado desde Feria de Zaragoza.

   Las bases de la convocatoria establecen entregar la denominación de innovación o mejora a aquellos productos o servicios que destacan por su aportación tecnológica, innovación y resultado.

   Así, los galardonados por la Innovación Tecnológica de ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025 son Biosystems Biotech Spain (Barcelona, España), por su 'Sistema completo de detección de alérgenos en vino y subproductos', que consiste en una metodología sencilla en el uso de nanopartículas para la detección de alérgenos en vinos y subproductos.

   También Cork Supply España (La Rioja, España), por 'Legacy', con el que se usan imágenes electromagnéticas que combinadas con IA que miden la tasa de transmisión de oxígeno de cada tapón y consecuentemente su clasificación.

   Otro de los premiados es Fermentis (Marcq en Baroeul - Francia), por 'SpringFixTM Mousy - yeast derivatives', una solución técnica y sencilla para eliminar total o parcialmente el sabor a ratón. Así como L.A.S.I. (Meolo, Italia), por su 'Tanque isobárico rotativo' al que han incorporado un nuevo sistema de vinificación de espumosos a los dos clásicos.

   Tonnelelerie J.M. Gonçalves (Palacoulo, Portugal) recibirá un reconocimiento por 'Onyx System, Aqua System y Onyx Fusion', con el que han incorporado un sistema alternativo de tostado de barricas a los tradicionales; lo mismo que Parsec (Siesto Fiorentino, Italia), por 'ADC ML', con su sistema de seguimiento 'in situ' de la degradación maloláctica; y Amorim Cork (Santa María de Lamas, Portugal) por 'Bee W', con su revestimiento de tapones de corcho mediante polímeros de origen natural.

   El último de los ganadores en este sentido es New Holland (Madrid, España) con 'SmartSteer y CustomSteer en vendimiadoras New Holland Braud', un sistema de gestión del guiado de la vendimiadora que facilita las maniobras y que es independiente de la señal del GPS.

MEJORAS TECNOLÓGICAS

   En cuanto a las Mejoras Tecnológicas de ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025, las propuestas elegidas son la de Anton paar Spain (Madrid, España), un 'Monitor de Fermentación' con fácil instalación y manejo del sistema de monitorización del proceso de fermentación de cerveza.

   La de Ekinsa --equipamientos industriales-- (Castejón, España) por 'Lavabarricas Innovac', un equipo portátil que facilita la ergonomía del trabajo para el operario; y 'Hands-Free Tap', de Fixedtop --Soluciones en plástico el Ventorrillo-- (Ibi, España), un dispositivo que facilita el manejo y con ello la dispensación del producto.

   Igualmente, se ha destacado 'Avaferm Spark', de HTS Enologia --HTS Enologia di Luigi Scavone-- (Marsala, Italia), que controla y monitoriza la segunda fermentación en grandes envases; 'Vitop Uno' de Plásticos Vicent (Ibi, España), que aporta garantía de que el producto no ha sido manipulado; 'Symbiosis', una aportación a la sostenibilidad con la sustitución del material plástico por papel, de Rivercap (Lapuebla de Labarca, España); 'Carbon Dioxide Recycling', un sistema diseñado y adaptado al trabajo con gas inerte de Siprem International Spa (Pesario, Italia); y 'EVO2FERM', que controla y monitoriza la fermentación, de Parsec (Siesto Fiorentino, Italia).

MEJORAS TECNOLÓGICAS DE TECNOVID-OLEOTEC 2025

   En este sentido, Mollificio Bortolussi (Fiume Veneto, Italia) seha alzado con el galardón por 'PINNE for vineyard posts INFINITY', que pone en valor un sistema sencillo y eficaz para evitar la torsión en los postes cabeceros y aumentar la estabilidad sin necesidad de tensores; y Rinieri (Forli, Italia) por 'MEGLIO fertilizer spreader', que independiza con las dos toberas ambos lados del abonado, facilitando la aplicación localizada del abono por hileras.

   Los premiados contarán, además de con su reconocimiento, con diversas acciones y de promoción y visibilidad por parte de ENOMAQ 2025. Este certamen también organiza los premios Excelencia y el Premio Enólogo, Premio Excelencia Almazara y Maestro Cervecero.

   Todavía pueden presentarse candidaturas hasta el 10 de diciembre a través de la web oficial del certamen. Los premios se fallarán el 17 de diciembre y los resultados se harán públicos el 9 de enero de 2025.