Llagares de Sidra de Asturias DOP colaboran con CTIC para aplicar 'blockchain' a la trazabilidad de alimentos

OVIEDO, 25 Feb. (EUROPA PRESS) -

Cinco llagares elaboradores de Sidra de Asturias DOP colaboran con CTIC para la aplicación real de blockchain a la trazabilidad de alimentos, dentro de la iniciativa 'Aldea 0'.

Se trata de Castañón, Menéndez, Sidra Fran, Angelón y JR, que, apoyados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias, colaboran con CTIC Centro Tecnológico en la utilización de la tecnología blockchain para hacer visible al consumidor la trazabilidad de su Sidra de Denominación de Origen.

La aplicación blockchain, disponible en https://sidradop.ctic.es/ ya se puede utilizar con las marcas Valdeboides (Castañón), Valdornón (Menéndez) y Menéndez DOP Ecológica. Próximamente se implementará en las marcas Ramos del Valle (Sidra Fran), Angelón DOP y JR DOP.

Esta colaboración se enmarca en la iniciativa 'Aldea 0, diseño, ensayo y experimentación de un modelo socioeconómico para la aldea del siglo XXI', proyecto singular que surge de la colaboración público-privada entre el Gobierno del Principado de Asturias, representado por el Comisionado para el Reto Demográfico y por la Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial, y CTIC Centro Tecnológico, al amparo del acuerdo de la Conferencia Sectorial para el Reto Demográfico (Secretaría General de Reto Demográfico, Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico), de fecha 29 de septiembre de 2021, por la que se adopta el marco general de cooperación para el impulso y apoyo de proyectos singulares que permitan la transformación territorial repercutiendo en la reversión de la despoblación.

Con varias líneas de actuación en este proyecto singular, la iniciativa de aplicación de blockchain a la trazabilidad de la Sidra de Asturias viene a demostrar y validar el impacto de las nuevas tecnologías digitales en los modelos de negocio asociados a actividades desarrolladas o con origen en el Medio Rural.