El Ayuntamiento amplía el plazo para participar en el concurso de cocina 'Santander Capital KM0'

SANTANDER 8 Nov. (EUROPA PRESS) -

El Ayuntamiento de Santander ha ampliado hasta el domingo 17 de noviembre el plazo para participar en el concurso de cocina 'Santander Capital KM0'. Todo aquel interesado debe aportar un vídeo describiendo la receta propuesta y registrarse a través de esta web www.santanderkm0.com

El concejal de Comercio, Álvaro Lavín, ha explicado que el objetivo es dar la oportunidad a más santanderinos para que participen de esta iniciativa "que nos está descubriendo el buen hacer frente a los fogones de nuestros ciudadanos".

El concurso de cocina tradicional está dirigido a los vecinos de Santander mayores de edad, excluyendo únicamente a aquellos que sean profesionales, a excepción de los estudiantes de hostelería, cocina o nutrición.

Cada concursante propondrá una sola receta, siendo el único requisito que el ingrediente fundamental sea un producto de proximidad relacionado, en sentido amplio, con la cocina tradicional de Santander.

La presentación de la receta incluirá un título de la receta, una referencia a la historia y las raíces de la misma (procedencia de la receta, a qué recuerdos e historias familiares o locales está asociada), y una relación de los ingredientes que la integran, especificando cuáles de ellos son Km0 y su procedencia.

Al cierre de las inscripciones, un jurado compuesto por expertos en gastronomía y comunicación valorará las propuestas y elegirá tres finalistas. Se valorarán entre otros aspectos la receta elegida y los ingredientes KM0 que la componen, así como la calidad técnica de la receta.

De la misma manera, se tendrá en cuenta la adecuación de la receta a la filosofía Kilómetro Cero; el potencial de la receta para integrarse en los hábitos culinarios de la población en general; la historia y las raíces asociados a la receta; y la autenticidad y personalidad del concursante.

Se seleccionará un primer clasificado que será premiado con un curso de cocina a elegir y una cazuela de hierro fundido KM0. Además, se elegirán un segundo y tercer finalista a los que se obsequiará con un curso de cocina a elegir y un exquisito lote de productos Santander Capital KM0. Todos ellos, también, recibirán un diploma acreditativo.

El formulario de inscripción y las bases están disponibles a través de la web www.santanderkm0.com