Carnero presenta el recetario 'Saboreando Recuerdos', un proyecto "pionero" que reconoce a las personas mayores

VALLADOLID 21 Nov. (EUROPA PRESS) -

El alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, acompañado por el concejal de Personas Mayores, Familia y Servicios Sociales, Rodrigo Nieto García, ha presentado el libro 'Saboreando Recuerdos' en el Centro de Vida Activa de Parquesol, un "proyecto pionero" que tiene como objetivo "rendir homenaje a las personas mayores usuarias del Servicio de Ayuda a Domicilio (SAD) y de residencias, conectando sus recetas de cocina con recuerdos y experiencias vitales".

"El Servicio de Ayuda a Domicilio (SAD), gestionado por el Ayuntamiento de Valladolid y contratado a la empresa Clece-ONET Ibérica, ha atendido a lo largo de 2024 a 6.053 personas, destinando un total de 21.160.000 euros. Nuestra prioridad son los mayores", ha indicado Carnero en declaraciones recogidas en un comunicado.

Dentro del contrato se incluyen proyectos para luchar contra la soledad no deseada en el marco del 'Plan Soledad Contigo', que incorpora la participación de las personas usuarias del SAD en actividades complementarias, como el libro presentado.

En este sentido, el alcalde ha subrayado que el Ayuntamiento de Valladolid continúa apostando por iniciativas "que promuevan el envejecimiento activo, combatan la soledad no deseada y valoren la historia y los aportes de las personas mayores".

Desde su creación, 'Saboreando Recuerdos' ha recopilado 32 recetarios, incluyendo el del Ayuntamiento de Valladolid, y más de 1.000 recetas de ocho comunidades autónomas.

A través de la colaboración de las personas usuarias y las auxiliares que las acompañan, se han recuperado historias personales vinculadas a la gastronomía, donde se ha fomentado la expresión de emociones, sentimientos y la transmisión de conocimientos.

Un proyecto vivo que rinde homenaje y refuerza vínculos La esencia del proyecto radica en la reminiscencia a través de olores, sabores y texturas, añade la información.

También se centra en reconocer a las personas mayores, reforzando su autoestima; fomentar la transmisión de conocimiento y el vínculo entre usuarios y auxiliares; y promover la generatividad, dejando un legado personal y cultural.

El éxito de la iniciativa ha permitido su expansión con la producción de video-recetas junto a chefs de prestigio, disponibles en la plataforma Saboreando Recuerdos.

Actualmente, el recetario en PDF del Ayuntamiento de Valladolid ya puede consultarse en esta web, y nuevas grabaciones se realizarán en primavera.