Más de 400 apoyos la candidatura de León como 'Capital Española de la Gastronomía'

LEÓN, 4 Ago. (EUROPA PRESS) -

A falta 73 días para que se dé a conocer la nueva 'Capital Española de la Gastronomía 2018', el próximo 17 de octubre, la candidatura leonesa ha recibido el apoyo unánime y el respaldo de más de 400 colectivos e instituciones, una cifra que el Ayuntamiento espera que supere el millar cuando se presente el proyecto a finales del mes de septiembre.

Entre las instituciones, 200 municipios de la provincia, la Junta de Castilla y León, la Diputación Provincial, la Universidad de León y un largo etcétera junto a hosteleros, empresarios, sindicatos, agencias de viaje, denominaciones de origen y consejos reguladores, la Academia Leonesa de Gastronomía, así como el apoyo unánime de las ocho provincias vecinas de la Comunidad.

Además, todos los partidos políticos se han unido en torno a esta candidatura gastronómica. En el Partido Popular encabeza este apoyo el presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, y todo su Gobierno, además del presidente de la Diputación Provincial, Juan Martínez Majo, los acandidatura de León como 'Capital Española de la Gastronomía yuntamientos de Ponferrada, Astorga, Bembibre o Villaquilambre.

Por parte del Partido Socialista, han mostrado su apoyo los municipios de San Andrés del Rabanedo y Cistierna, además del grupo socialista en la Diputación Provincial. Desde la Unión del Pueblo Leonés se han unido el procurador autonómico, Luis Mariano Santos, y el representante en la Diputación Provincial, así como el Ayuntamiento de Santa María del Páramo.

El equipo de Gobierno también ha recibido el apoyo expreso de los grupos políticos de Ciudadanos y de León en Común con representación en la administración provincial.

El concejal de Comercio Consumo y Fiestas, Pedro Llamas, ha destacado que "la candidatura haya unido a todas las formaciones, a todas las ideologías para luchar y defender sin colores las potencialidades de la gastronomía leonesa".

Pedro Llamas ha explicado que "durante los últimos meses, el equipo de Gobierno del Ayuntamiento de León viene trabajando de forma intensa para poder presentar un proyecto competitivo con las otras ciudades que ya han anunciado también su presentación, como es el caso de la ciudad manchega de Cuenca", aunque también podrían optar al reconocimiento más importante de la gastronomía Zaragoza, Cádiz, Cartagena o Valencia.

LA CANDIDATURA

Uno de los valores de la candidatura leonesa es que representa perfectamente la gastronomía del cuadrante noroeste de España, zona en la que nunca ha sido elegida la capital gastronómica. En las anteriores ediciones han sido seleccionadas Logroño (2012), Burgos (2013), Vitoria (2014), Cáceres (2015), Toledo (2016) y Huelva (2017).

León es la provincia de España con más bares por habitante, con 5,3 por cada cien habitantes, dato que da idea de esta actividad económica y su potencia generadora de empleo. Llamas ha explicado que "León es un claro ejemplo del dinamismo en la promoción de destino turístico gastronómico de primer orden".

El proyecto que se presentará en 55 días destaca que León cuenta con decenas de marcas de garantía de productos de calidad, así como denominaciones de origen, IGP y más de un centenar de productos únicos y de referencia nacional e internacional.

Llamas ha subrayado que "una de las fortalezas con las que cuenta la candidatura leonesa es que la capital y la provincia van de la mano, de forma conjunta, sumando esfuerzos y contando con el gran peso de los 200 ayuntamientos de la provincia".

Además, León cuenta con "magníficos profesionales en el sector, ya que existen referentes con estrella Michelín, socios de Eurotoques, miembros de la Asociación de Restaurantes de la Buena Mesa, representantes de la comida moderna, creativa y joven, así como restauradores con medio siglo de experiencia alrededor de los fogones".

El jurado que decidirá el próximo 17 de octubre qué ciudad será la 'Capital Española de la Gastronomía 2018' está formado por la Federación Española de Hostelería, la Federación Española de Periodistas de Turismo, Turespaña, Fitur, el Instituto de Calidad Turística, la Confederación Española de Agencias de Viajes (CEAV), la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Saborea España, Eurotoques, el Círculo de Restaurantes Centenarios, Jóvenes Restauradores de España y la Asociación de la Buena Mesa.