Seleccionados los nueves candidatos al título de Mejor Cocinero de Castilla y León

VALLADOLID 9 Nov. (EUROPA PRESS) -

Un total de nueve profesionales de los fogones procedentes de diferentes restaurantes de Castilla y León competirá entre los días 24 y 26 de noviembre por el título de Mejor Cocinero de la Comunidad, en el transcurso del XII Campeonato de Cocineros organizado por Maestres de Cocina con el patrocinio de la Junta de Castilla y León.

De ellos, cuatro son cocineros de establecimientos de Valladolid: Rubén Gómez Encarnación, del restaurante Cervantes; Jorge Simó Bouzas, de Sibaritas Klub; Alfonso Manzano García, de Caroba, todos ellos situados en la capital vallisoletana, y Francisco Javier Talavera Sanz, de El rincón de El Raso, de La Pedraja de Portillo.

También participarán dos cocineros de Ávila, David Blanco Nieto, de Toixos, e Ismael González Blázquez, de Casa de Postas Abulense, así como uno de Palencia: Juan Rodríguez Borlado, del restaurante Estrella del Bajo Carrión, de Villodo; uno de Salamanca, Jesús López Gómez, de Doze, y otro de Burgos, David Izquierdo Calvo, de Finca Los Rastrojos, de Aranda de Duero.

Todos ellos tomarán parte entre los días 24 y 26 de diciembre en este campeonato, cuyo ganador, además de ostentar el título de mejor cocinero de Castilla y León durante los próximos dos años, podrá representar a la Comunidad en la próxima edición de Bocuse D'Or España que se celebrará en 2017.

EN EL MARCO DE INTUR

El campeonato se desarrollará en la Feria de Valladolid en el marco de la Feria de Turismo de Interior (Intur), donde a lo largo de los días 24 y 25 de noviembre se celebrarán las semifinales, en las que los nueve participantes deberán preparar un plato con tres guarniciones basado en una receta de tema libre.

De entre ellos, el jurado integrado por destacados profesionales del sector seleccionará a los tres finalistas que competirán el día 26 por alzarse con el primer premio del campeonato, dotado también con 800 euros y una estancia formativa en un restaurante de prestigio nacional.
Además, los tres finalistas obtendrán el derecho a asistir de forma gratuita a todos los talleres y cursos de cocina que organice Maestres de Cocina durante el año 2017.

El Campeonato se dirige a cocineros profesionales de nacionalidad española que pertenezcan a plantillas de empresas o entidades radicadas en Castilla y León y a profesionales que se encuentren en situación de desempleo, siempre que vengan apadrinados por una entidad de hostelería de la Comunidad.

En cualquiera de estos casos, para participar en este certamen los aspirantes han debido acreditar una experiencia mínima de dos años de trabajo profesional en Castilla y León en los últimos diez años y tener edad una mínima de 23 años en el momento de la participación.

El cocinero Alberto Molinero, del restaurante La Roca de Miranda de Ebro (Burgos), se alzó con el primer premio en la última edición de este certamen, entre cuyos ganadores también figuran otros reconocidos profesionales como Miguel Ángel de la Cruz, de La Botica de Matapozuelos (Valladolid), que cuenta con una estrella Michelin y un sol Repsol, y Miguel Cobo, de Cobo Vintage (Burgos), que obtuvo el segundo puesto en la primera edición del exigente concurso televisivo Top Chef.