BARCELONA 6 Nov. (EUROPA PRESS) -
La edición 2024 de Gastronomic Forum Barcelona ha cerrado con cerca de 18.000 asistentes y más de 350 expositores, informa Fira de Barcelona en un comunicado este miércoles.
El encuentro se ha celebrado en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona desde el lunes hasta este miércoles, y la organización ha explicado que "han brillado con luz propia una nueva generación de jóvenes cocineros".
El salón ha abordado temas de actualidad en la hostelería como la conciliación laboral, la apuesta por un modelo de restauración sostenible y la aplicación de las nuevas tecnologías.
El director del encuentro, Josep Alcaraz, ha explicado que el salón "ha demostrado ser una vez más un evento comercial de referencia donde las empresas más activas del mercado realizan negocios".
Durante el salón se han entregado el Premio Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2024 a Beatrice Casella e Iván García (Gaig); el Premio The Baker a Georgina Reinares (Barrihuelo); y el Mejor Panettone Artesano de España a Toni Vera (Mervier Canal) y Felipe de Santa Cruz (Madeleine by Ferrieres).
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