Samantha Vallejo, del futuro de su hijo Roscón: "Desde pequeño quiere ser camarero"

   MADRID, 7 Jun. (CHANCE) -

Esta semana se ha inaugurado el primer restaurante Rodilla con una plantilla compuesta por personas con discapacidad intelectual y la chef Samantha Vallejo-Nájera no ha querido perderse el evento. La jurado de MasterChef tiene este tema presente en su día a día, ya que su tercer hijo, Roscón, nació con Síndrome de Down. Por ello, ha querido acercarse hasta el establecimiento para mostrar su apoyo a la iniciativa.

Para Samantha, que personas como su hijo puedan ser incluidas en la sociedad como uno más es un motivo de alegría. La chef cuenta con diversas personas con discapacidad en su negocio de cátering y disfruta viendo como su hijo quiere ser camarero. Además, el pequeño se ha convertido en la primera cara infantil de Zara con Síndrome de Down, todo un orgullo para la familia.

CHANCE: ¿Qué te parece esta iniciativa?

Samantha Vallejo: Me parece espectacular. Es una maravilla este primer proyecto porque imagino que de aquí saldrán más cosas, siempre queremos más y que la gente coja ejemplo. Ha sido un buen rollo ver a todo el mundo trabajando...

CH: Te emocionaste mucho cuando una amiga tuya te llamó y te contó la noticia.

SB: Sí. Me lo contó una amiga y me lo decía con tanta ilusión que me puse súper contenta de ver que funcionaba. Hoy he llegado y lo he visto: inclusión total, integración de personas con discapacidad intelectual... Siempre he pensado que la hostelería es un sitio muy bueno para dar trabajo a nuestras personas especiales y aquí está la prueba.

CH: ¿Qué tal está Roscón?

SB: Desde que es pequeño quiere ser camarero. Le gusta trabajar, todo el tema de quitar y poner la mesa... Roscón se fija mucho en los detalles. Si hay una flor en la mesa le gusta estar impecable. Creo que es una salida laboral maravillosa y espero que esto sea un principio de una historia muy larga en la que muchas de nuestras personas especiales trabajen.

CH: ¿Te ayuda en el catering? ¿Es obediente?

SM: A veces lo meto en la recogida de las bodas, me gusta que vaya metiendo los vasos en las cajas. También tengo otras personas con discapacidad trabajando de camareros... es un principio que las empresas tendrán que adaptar, porque aportan mucho.

CH: Entonces, a Roscón le encantan los detalles.

SB: Mis otros hijos llegan a la mesa, hay flores y les da igual. Roscón llega a la mesa ahora que han florecido las rosas y se sorprende. Le encanta fijarse en las cosas. Cuando me pongo mona también me dice: 'Wow mamá, qué guapa'.

CH: Ha sido parte del catálogo de una firma de ropa, ¿cómo surgió ese proyecto?

SB: Es como lo que hablábamos antes, inclusión total, integración una vez más. Ha sido la primera vez que ha trabajado de modelo, con su nomina, contratado.

CH: ¿Repetirá?

SB: Roscón tiene 11 años y ahora está pensando en bañarse en la piscina... no me va a pedir más.

CH: ¿Qué tal el trabajo?

SB: Muy bien. Muy divertido. Vamos a tener un programón para la vuelta de verano. Las celebrities dan mucha guerra pero lo estamos pasando muy bien.

CH: ¿Planes de verano?

SB: Grabar. Todavía pensando en trabajar. También empieza la temporada alta del catering.