La Fundación ICIL analiza el modelo de gestión de El Celler de Can Roca

·   Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca -reconocido como el mejor restaurante del mundo- participará en esta jornada, que se celebrará el 9 de febrero en la Antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona.

·   La Fundación ICIL organiza una jornada sobre cómo generar valor en las empresas de servicios a través de las operaciones.

Barcelona, 28 de enero de 2016.- La Fundación ICIL (ww.icil.org) organiza una jornada sobre cómo generar valor en las empresas a través de las operaciones. Un punto de encuentro para los profesionales de la logística durante el que se analizará el modelo de gestión de El Celler de Can Roca.

Presentará el acto Ignasi Sayol, presidente de la Fundación ICIL, y en el evento participarán el sumiller de El Celler de Can Roca, Josep Roca, el presidente de la Asociación ICIL, Pere Roca, y el director general del Institut Cerdà, Carles Cabrera. Los tres abordarán en un diálogo abierto cómo la Supply Chain ayuda a crear valor en la compañía.

En este sentido, el restaurante de los hermanos Roca es un ejemplo de cómo influye en el nivel de excelencia de una organización una óptima gestión de los procesos y los servicios, así como de la importancia de promover la investigación y la innovación.La cadena de suministro es clave a la hora de generar valor dentro de una empresa, puesto que interviene en todas las etapas de elaboración y distribución de un producto o servicio, desde su diseño hasta la fase final de consumo, reciclaje o desecho.

Durante la jornada se presentará el libro El Celler de Can Roca: Generando valor en las empresas de servicios, de Carles Cabrera, en una edición especial para la Fundación ICIL.

Sobre Fundación ICIL

La Fundación ICIL es una entidad sin ánimo de lucro, con más de 30 años de historia, dedicada a la investigación, la formación, el asesoramiento y la divulgación de la logística aplicada a la empresa.

Se constituyó como Fundación ICIL en 1999 y desde sus inicios ha tenido el objetivo de promover la supply chain management en las empresas.

Actualmente, es un punto de encuentro de profesionales, empresas e instituciones, y su misión es la de servir como instrumento de desarrollo de la función logística y de potenciar la formación de profesionales, utilizando para ello las técnicas más innovadoras.

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