La industria de panadería, bollería y pastelería europea factura más de 130.000 millones de euros en 2012

MADRID, 28 Nov. (EUROPA PRESS) -

La industria de la panadería, bollería y pastelería en Europa (24 países más Turquía) ha facturado más de 130.000 millones de euros en 2012, según señala el informe GIRA.

El estudio indica, además, que el 62% del total pertenece a la panadería, bollería y pastelería industrial, mientras que el 38% restante, a la artesana.

Por lo que respecta al mercado laboral europeo de empresas de panadería industrial, los datos alcanzan una cifra superior a las 420.000 personas, siendo Rusia la que más trabajadores emplea, con 300.000 personas. En el caso de España, el sector emplea a 5.000 trabajadores.

"Estos datos demuestran la importancia del sector en nuestra economía y el compromiso del mismo con la sociedad. La industria panadera genera puestos de calidad y a la vez, fomenta el desarrollo de la economía de zonas rurales", ha indicado el presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac), Felipe Ruano.

El directivo de Asemac ha recalcado la importancia del empleo en este sector. "Nuestras plantas se encuentran en estas zonas y permite que sus trabajadores tengan unas condiciones laborales iguales que en las urbes, sin tener que obligarles a emigrar", ha subrayado.