Corderex certifica 70.621 canales de cordero en 2019 y las entidades comerciales inscritas facturan 6,6 millones

   Corderex asistirá, por primera vez, a la Feria Foodex de Japón con el objetivo de abrir mercado en esta región

   MÉRIDA, 11 Feb. (EUROPA PRESS) -

   La IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' ha certificado 70.621 canales de cordero bajo su sello de calidad durante el ejercicio de 2019, lo que supone 868.796 kilos de carne y un valor de producto total certificado de 5.864.373 euros.

   Por su parte, las entidades comerciales inscritas en la IGP, EA GROUP, S.C., SAT Ovinos Precoces y Agropecuaria Fraile, S.A. han cerrado 2019 con una facturación de 6,6 millones de euros, una cifra que perpetúa la estabilidad que vive el sector durante los últimos años.

   El director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, ha valorado estos resultados como positivos dado que "reflejan la consolidación del Cordero de Extremadura como una de las principales carnes certificadas tanto a nivel nacional como internacional".

   En cuanto al mercado exterior, Corderex ha exportado 40.238 canales certificados, lo que supone el 50% de su producción, principalmente a Italia y Francia. Asimismo, Corderex tiene el objetivo de abrir mercado en Japón por lo que estará presente en la Feria Foodex que se celebra en la ciudad japonesa de Makuhari del 10 al 13 de marzo.

   "Es importante tener presencia en el mercado japonés ya que ha abierto sus puertas recientemente a productos externos y es un país que aprecian las carnes de calidad y con certificación como la nuestra", explica el director técnico.

   La estrategia de Corderex para 2020 es seguir aumentando la internacionalización del Cordero de Extremadura así como "fidelizar el consumo" dentro de las fronteras y "abrir nichos de mercado más especializados, con gran demanda actual, como son los productos ecológicos", subraya Muñiz.

   Además, Muñiz explica que una de las principales coyunturas a las que se enfrentará el sector durante este año estará relacionada con los acuerdos arancelarios tras el Brexit y cómo puede afectar a Corderex y a la región extremeña.

   Como en años anteriores, la IGP extremeña apostará este año por continuar apoyando al sector ovino a través de su colaboración en los eventos ganaderos de la región, como Agroexpo, el Salón Ovino de la Serena, la Feria Ganadera de Zafra o la Feria Agroganadera de Trujillo; así como las grandes citas gastronómicas nacionales, como Madrid Fusión, la Feria de Hostelería de Málaga, Alimentaria, el Salón del Club de Gourmet o San Sebastián Gastronomika.

   Cabe recordar, finalmente, que el de Cordero de Extremadura es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.