Gastronomía.- Uneatlántico y la Asociación de Hostelería colaboran en el grado en Gastronomía

SANTANDER 14 Abr. (EUROPA PRESS) -

La Universidad Europea del Atlántico, Uneatlántico, y la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) han suscrito un convenio para colaborar en el grado en Gastronomía que se imparte en el campus cántabro.

El acuerdo permitirá la incorporación de profesores procedentes de la Asociación de Hostelería a esta carrera y se plasmará en el uso de instalaciones o la adquisición de materiales didácticos.

El acto protocolario de la firma del convenio ha contado con la asistencia del rector de la Universidad Europea del Atlántico, Rubén Calderón; el presidente de la AEHC, Ángel Cuevas; la directora general de la asociación, Bárbara Gutiérrez y el director académico del grado en Nutrición Humana y Dietética, Iñaki Elío.

Según ha informado Uneatlántico, entre las primeras acciones desde el punto de vista académico que generará el convenio está la selección, por parte de la Asociación de Hostelería, de dos profesores para impartir sendas asignaturas el próximo curso 2021-2022, correspondientes al segundo curso del grado en Gastronomía.

Igualmente, la asociación se encargará, en el futuro, de la gestión de las prácticas profesionales de los estudiantes en empresas del sector, así como de los 18 créditos ECTS que implican, ya que afectan a tres asignaturas.

El rector ha recordado que en su día se firmó un convenio marco de colaboración entre las dos instituciones en el que se acordó que la Escuela de Las Carolinas fuese un centro asociado a la Universidad y, de hecho, se pusieron en marcha algunos cursos.

"Ahora hemos dado el paso de trabajar juntos en un grado oficial, de modo que es una colaboración plenamente viva. La gastronomía ha adquirido una importante dimensión en Cantabria en los últimos años e implica a otros sectores, como el turismo, por eso creo que esta implicación mejorará nuestro posicionamiento", ha valorado.

Por su parte, Cuevas ha destacado que en la AEHC están "muy ilusionados" con esta nueva iniciativa. "Estamos deseando que llegue el comienzo del próximo curso, ya que este acuerdo tiene un gran valor y representa una punta de lanza para nuevos proyectos", ha afirmado.