Constantina celebra el 23 y 24 de noviembre su XI Feria del Mosto, Vino, Licores y Productos Ibéricos

SEVILLA 15 Nov. (EUROPA PRESS) -

El delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Sevilla, Ricardo Sánchez, junto al alcalde de Constantina, Rubén Rivera, ha presentado este viernes la XI Feria del Mosto, Vino, Licores y Productos Ibéricos de Constantina, que se celebrará en la localidad serrana los próximos sábado 23 y domingo 24 de noviembre.

La muestra, organizada por la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Constantina (Adeccons) en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, la Junta de Andalucía, Turismo de la Provincia de Sevilla y la Diputación, se desarrollará en la Caseta de Caza y Pesca, en pleno Paseo de la Alameda en donde, además de mosto, las bodegas del municipio ofrecerán vinos y licores de las destilerías de la localidad, aceitunas, dulces y chacinas ibéricas.

En el acto de presentación, que ha tenido lugar en la Delegación del Gobierno de la Junta en Sevilla, han asistido también la primera teniente Alcalde y concejal de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Constantina, Sonia Ortega, la responsable de Turismo constantinense, Matilde Rueda, y el presidente de Adeccons, Jaime Tomay.

El delegado de la Junta en Sevilla, Ricardo Sánchez, ha subrayado que esta Feria, tras once años, no solo se ha convertido en un escaparate de excepción sino en un gran ventanal para toda Andalucía donde conjugar gastronomía, turismo rural y cultura, todo ello en un entorno natural tan puro como es el Parque Natural Sierra Morena.

Ricardo Sánchez ha destacado el compromiso de la Junta de Andalucía con Constantina, con los pueblos de interior, apoyando todos los proyectos de interés para estos municipios. "El Gobierno de Juanma Moreno no va a dejar de impulsar nuestros recursos agroalimentarios, ganaderos, culturales, turísticos y naturales, para generar riqueza y desarrollo en estas localidades", ha puntualizado el delegado, quien ha señalado que con las medidas puestas en marcha se persigue evitar la despoblación de la mano de la sostenibilidad.

"La Junta de Andalucía tiene clara su apuesta por nuestros pueblos, por dar a conocer sus bondades, por promocionar su cultura y patrimonio", ha remarcado Ricardo Sánchez, resaltando la ilusión del trabajo en pro del desarrollo de los municipios de Sierra Morena y las ganas de colaborar unos con otros.

Por su parte, el alcalde de Constantina ha indicado que "se trata de una cita ideal para ir llenando con tiempo las alacenas navideñas de productos típicos y de calidad. Un motivo perfecto para acercarse a Constantina y disfrutar de su gastronomía, naturaleza, patrimonio y encantos en una época otoñal especialmente idónea para ello". Rivera ha agradecido a todas las empresas expositoras su apuesta por esta feria un año más, "colaborando a que sea un acontecimiento que cada vez se asienta con más fuerza en nuestro calendario de fiestas locales".

La Feria del Mosto, Vino, Licores y Productos Ibéricos de Constantina ofrece catas de mosto, un vino joven típico de un peculiar color rosado que, a pesar de ser un producto de la misma zona, cada una de las bodegas proporcionan un toque diferencial, en unos casos más dulce y en otros más ásperos, y variando también el gusto afrutado de cada uno de ellos, ya que dependiendo del tipo de uva el vino posee un sabor u otro.

El mosto de la Sierra Morena de Sevilla puede considerarse un producto único y diferenciado. El mosto rosado, que en esta feria es protagonista, es producto de diversas variedades de uva, pero también, de unas condiciones climatológicas y geográficas que tan sólo se alcanzan en esta comarca.

Lo que comúnmente se denomina vino joven, en el norte de la provincia es el caldo que inaugura la temporada vinícola, que irrumpe en el otoño serrano y, sobre todo, que goza de una personalidad, una fuerza y un sabor único e irrepetible.

A la cita son fieles las cuatro bodegas de la localidad: Bodega La Margarita, Bodega Fuente Fría, Bodegas Cazallo y Bodegas Fuente Reina.

Sin embargo, aunque el mosto sea el protagonista de esta jornada, ya que la feria nació en torno a él, los visitantes podrán disfrutar de distintas variedades de vinos de cada bodega presente, así como productos gastronómicos típicos de distintas empresas de la localidad.

El horario de los expositores será de 11,00 a 17,00 horas. Desde mediodía y hasta las 24,00 horas estará abierta al público una barra a cargo de la Hermandad de La Borriquita, y, el sábado de 18,00 a 20,00 horas, actuará el grupo Los Virola y a continuación el grupo local 'Likindoy'.

Esta época del año permite, además, conocer en pleno esplendor el entorno natural de la comarca. En la localidad destaca el sendero de Los Castañares, un camino señalizado por la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía de baja dificultad que permite realizar en su totalidad en solo un par de horas entre montes y castaños.