Tolosa (Gipuzkoa) celebrará finalmente el día 14 su tradicional Fiesta de la Alubia

La novedad de este año será la romería formada de txistularis, dulzaineros y trikitilaris por la tarde en Berdura Plaza

SAN SEBASTIÁN, 2 Dic. (EUROPA PRESS) -

La localidad guipuzcoana de Tolosa celebrará finalmente el próximo día 14 su Fiesta de la Alubia con el XXX Concurso de Productores y el XXXVII Concurso Gastronómico de la sociedad Gure Kaiola, que ha tenido que retrasarse por la sequía. La novedad de este año será la romería formada de txistularis, dulzaineros y trikitilaris locales, que será por la tarde en Berdura Plaza.

En un comunicado desde el Ayuntamiento tolosarra, la Asociación de Productores de la Alubia, la Cofradía de la Alubia y la sociedad Gure Kaiola han explicado que "este año la cosecha se ha retrasado más que nunca, lo que obligó a los grupos organizadores de la fiesta a retrasar tanto la Fiesta de la Alubia como la Euskal Jaia".

La plaza del Triángulo será el centro de la fiesta con el mercado especial con 15 puestos, que estarán de 09.00 a 14.00 horas. Entre otros productos, se podrán adquirir embutidos, quesos, mieles y alubias.

A las 06.30 horas darán inicio a la preparación de las alubias de los 21 participantes del XXX Concurso de Productores de Alubia de Tolosa. Un jurado formado por un miembro de la Cofradía y los cocineros Andoni Riaño (Alondegia), Gorka Rico (AMA) y Pili Manterola (Iribar) dará a conocer a las 12.45 horas quién es el productor del mejor ejemplar de alubia de este año.

Por otra parte, en San Frantzisko pasealekua se celebrará la XXXVII edición del Concurso Gastronómico de Alubias, organizado por la sociedad Gure Kaiola. Contará con la participación de 22 parejas, que deberán preparar, a partir de las 08.30 horas, las alubias de Joxe Mari Aramendi, de Zumaia, campeón del año pasado en el concurso de productores. El jurado anunciará la pareja ganadora a las 13.30 horas.

También habrá ocasión de degustar la nueva cosecha. La Cofradía de la Alubia repartirá a las 12.00 horas platillos de alubias en el Triángulo. Después, como de costumbre, se realizarán alubiadas en las sociedades y restaurantes de la localidad.

Además, durante la mañana la comparsa de gigantes y cabezudos de Tolosa, Udaberri Dantza Taldea y trikitilaris recorrerán las calles de Tolosa. Por la tarde habrá una romería especial. Por primera vez, tres grupos locales se unirán para ofrecer una actuación conjunta; se trata de trikitilaris, dulzaineros y txistularis. Será en Berdura Plaza, a partir de las 18.00 horas.

Tras la romería, la charanga Jainekin recorrerá las calles de Tolosa a las 20.00 y a las 24.30 horas. En medio, tendrá lugar el concierto del grupo Gozategi, en Plaza Berria, a las 22.30 horas. El concejal de Comercio, Turismo y Ferias del Ayuntamiento de Tolosa, Aitor Agirresarobe, ha destacado que "esta fiesta es el último eslabón de una larga cadena".

"No es sólo una celebración gastronómica, también es una oportunidad para reconocer la labor de las y los productores y poner en valor los productos locales", ha señalado. Además, ha reconocido que "no ha sido un año fácil para quienes trabajan la tierra, pero gracias a su intenso trabajo volveremos a disponer de una oferta de la máxima calidad".

En nombre de los Productores de la Alubia de Tolosa, Xabier Goikoetxea ha querido destacar que, "a pesar de lo excepcional de este año, el grano de este año es de excelentes características". "Somos 36 miembros en la asociación, tenemos unas 20 hectáreas y se han recogido 12.000 kilos", ha indicado.

Además, ha detallado que la sequía "ha afectado especialmente en la zona costera, que aunque en el interior haya más productores y productoras, es donde tenemos la mayor superficie de cultivo".

En cuanto a la alubia, ha afirmado que "dará más trabajo de preparación, pero es mejor que el año anterior". Sobre la evolución de la cosecha de alubia este año, Armintz Gorrotxategi, miembro de la Cofradía, ha insistido en que "la espera ha merecido la pena, ya que ha destacado que la cosecha es sabrosa y brillante".

SERVICIO DE AUTOBÚS DESDE USABAL

Al igual que en la feria especial Esneki, se dispondrá de un servicio especial de autobuses para que visitantes y habitantes de la comarca tengan más facilidad para aparcar sus vehículos.

Desde el Consistorio han realizado "un llamamiento para la utilización de los aparcamientos del polígono Usabal y del polideportivo y desplazarse desde allí en el autobús directo al centro del pueblo de forma gratuita".

El autobús realizará cuatro paradas: las tres primeras en las paradas del polideportivo Usabal, del tanatorio Oria y de Iruñea etorbidea -Amarotz-. Después se dirigirá directamente al centro, donde realizará una única parada de subida y bajada, al inicio del paseo Jon Andoni Irazusta ('Vial').

El servicio de autobuses comenzará a las 09.30 desde el polideportivo y saldrá por última vez a las 14.30 horas, hacia el polígono industrial, desde el paseo Jon Andoni Irazusta. Durante esta franja horaria ofrecerá servicio de forma ininterrumpida. Por su parte, el autobús urbano seguirá su horario y recorrido habitual durante todo el día.