Corderex participa en la I edición de Meat Attraction

   MÉRIDA (BADAJOZ), 16 Oct. (EUROPA PRESS) -

   El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' participará en la primera edición de la Feria Meat Attraction, que se celebrará del 18 al 20 de octubre en Ifema (Madrid). Un evento pionero en la península y en el sur de Europa, dedicado a los profesionales del sector cárnico.

   Corderex estará presente los tres días de la feria en el Stand 3F03 del Pabellón 3 para ofrecer a los visitantes información sobre la IGP. Asimismo, Corderex ofrecerá degustaciones de fiambre durante todas las jornadas como muestra de la calidad y versatilidad de la carne de cordero de Extremadura.

   El director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, afirma que este encuentro "supone una gran oportunidad de mercado para la IGP y estar presente desde la primera edición afianzará la presencia de Corderex a nivel nacional e internacional".

   A esta edición acudirán distribuidores y profesionales del sector y desde Corderex se cree que se pueden establecer "importantes lazos comerciales", ya que participa en este tipo de ferias amparando a las entidades comerciales inscritas en la IGP.

   "Desde nuestro stand daremos a conocer las calidades y cualidades de la carne certificada del Cordero de Extremadura", ha apuntado Raúl Muñiz.

   Asimismo, en cuanto a la feria, se presenta como un espacio de debate y análisis para la industria cárnica donde se podrán conocer los nuevos rumbos de la industria.

   El horario de las tres jornadas será de 09,30 a 19,00 horas los dos primeros días y de 09,30 a 16,00 horas el último día y contará con distintos espacios divididos por sectores dedicados a carnes, derivados, entidades de calidad, certificación ecológica, certificación Halal y Kosher, y proveedores de la industria y la distribución cárnica.

   Un punto de encuentro para proveedores, distribuidores y profesionales del sector dedicado a potenciar una de las industrias más importantes de España que genera más de 20.000 millones de euros al año.

   Finalmente, el de Cordero de Extremadura es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.

   Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.