Qué es la World Central Kitchen, la organización del chef José Andrés que trabaja en Gaza

MADRID, 2 Abr. (EUROPA PRESS)

Al menos siete trabajadores de la ONG World Central Kitchen (WCK), del chef José Andrés, han muerto este lunes por la noche en un bombardeo del Ejército israelí contra un vehículo de la organización en el centro de la franja de Gaza.

¿Qué es World Central Kitchen?

World Central Kitchen es una organización no gubernamental dedicada al abastecimiento de comidas en todo el mundo que el chef español José Andrés creó en el año 2010 a raíz del terremoto que sufrió Haití ese año, con el objetivo de suministar ayuda alimentaria en países que sufren crisis alimentarias. Según el propio Javier Andrés, "WCK surgió a raíz de una idea simple que tuvimos en casa con mi esposa Patricia: cuando la gente tiene hambre, hay que enviar cocineros. No mañana, hoy."

La organización se expandió y aunque en un principio se centraba en programas de resiliencia, pasaron a brindar servicios de ayuda alimentaria a refugiados y a personas de países en conflicto.

El equipo de WKC está compuesto por chefs profesionales y otros expertos para establecer y supervisar las cocinas de emergencia que establecen alrededor del mundo. Además, una parte muy importante para la organización son sus voluntarios, la mayoría de los cuales son locales de las comunidades a las que asiste, de acuerdo con la web de WKC.

¿Dónde actúa?

Desde su creación, WKC ha organizado puntos de repartición alimentaria en países como República Dominicana, Bahamas, Estados Unidos, Guatemala, Haití, México, Puerto Rico, las Islas Vírgenes Estadounidenses o en Ucrania, donde han servido más de 260 millones de comidas a familias ucranianas, según indica en su web la propia organización.

Sobre su labor en Gaza, la organización se encuentra en una misión humanitaria junto con Open Arms para establecer un corredor humanitario marítimo entre Chipre y la Franja de Gaza ante las dificultades a las que se enfrentan las operaciones para la entrada de ayuda por tierra.

WCK gestiona en colaboración con organizaciones gazatíes 60 cocinas comunitarias en la Franja de Gaza que preparan comida para la población. Desde el inicio del conflicto, en octubre, la organización ha llevado 1.500 camiones con ayuda al enclave palestino y ha preparado 37 millones de comidas.