¿Cuántos restaurantes tienen estrellas Michelin en Madrid?

MADRID 2 Dic. (EUROPA PRESS) -

La Comunidad de Madrid cuenta con 32 espacios gastronómicos reconocidos por su buena comida y galardonados por los inspectores de la Guía Michelin 2025.

Así se dio a conocer el pasado 26 de noviembre, durante la Gala de la Guía Michelin 2025, celebrada en la Región de Murcia, donde quedó constancia del auge gastronómico que vive España, consolidándose como uno de los destinos más prestigiosos y atractivos del mundo en el ámbito culinario.

¿CUÁL ES EL TOP 1 DE LA GALA MICHELIN EN MADRID?

En la cabeza de la lista, destaca 'DiverXO' de Dabiz Muñoz, ubicado en Chamartín, quien mantiene un año más las tres estrellas que ya poseía y que lo mantienen en la élite gastronómica española.

Entre los nuevos establecimientos que lograron su primera estrella se encuentran el restaurante 'Chispa Bistró', a tres minutos del metro de Banco de España; 'Gofio', en la calle Gran Vía; 'Pabú', cerca del metro Cuzco; 'Sen Omakase'; restaurante japonés, y 'VelascoAbellá', ambos situados en el distrito de Chamartín.

'La casa de Manolo Franco ha sido el único restaurante fuera de la ciudad que ha conseguido este año el galardón. Conocido por ser un espacio gastronómico que sorprende por estar en un pueblecito recóndito al este de la comunidad madrileña. Ubicado en un entorno natural y a diez minutos de San Lorenzo del Escorial, en la localidad madrileña de Valdemorillo.

Completando el ranking de una Estrella debemos añadir lo siguientes nombres a la lista: Yugo The Bunker', 'Ugo Chan', 'Toki', 'Santerra', 'Saddle', 'Ricardo Sanz Wellington', 'RavioXO', 'Quimbaya', 'OSA', 'La Tasquería', 'Gaytán', 'El Invernadero', 'Desde 1911', 'Corral de la Morería Gastronómico', 'Clos Madrid', 'CEBO' y 'A*Barra'.

Todos ellos son restaurantes ubicados en el interior de lo que llaman Madrid ciudad que han conseguido conservar el galardón un año más. Además, a esta categoría incluimos dos comercios situados en la periferia madrileña, 'Chirón' en Valdemoro y 'Montia' en San Lorenzo de El Escorial.

DOS ESTRELLAS DENTRO DE LA COMUNIDAD DE MADRID

En la Gala también se publicó el listado de los restaurantes con dos Estrellas Michelin, siendo un total de 6 espacios gastronómicos los que han conseguido mantener este distintivo dentro de la capital. En concreto, 'Coque', 'Deessa', 'DSTAgE', 'Paco Roncero', 'Ramón Freixa Madrid' y 'Somked Room'. '.