Los donostiarras de Madrid celebran el inicio de la nueva temporada de la sidra con una fiesta en la capital

MADRID 7 Mar. (EUROPA PRESS) -

Los donostiarras afincados en Madrid celebrarán el inicio de la nueva temporada de la sidra con una fiesta en la capital esta tarde, según ha informado la Sidrería Donosti.

Este establecimiento acogerá a un centenar de personas este lunes a partir de las 20.30 horas para abrir sus 'kupelas' y así festejar el 'txotx', o lo que es lo mismo, la inauguración de la nueva temporada de la sidra.

El evento concentrará dos momentos importantes: la plantación de un manzano como ya es tradición en Donosti y la apertura del 'txotx', a la voz del popular 'gure sagardo berria'. La sidra nueva, de Bodegas Zapiain de Astigarraga, será la protagonista de esta fiesta que los donostiarras celebran cada año en Madrid en la Sidrería Donosti.

El inicio de la temporada de la sidra es un acto de gran importancia en Guipuzcoa, pues su consumo directo de la 'kupela' (barrica) se concentra en unos pocos meses. Para disfrutar de ella, se acompaña de chuletas a la parrilla, tortilla de bacalao, y de postre queso con membrillo y nueces.

Éste será el menú que protagonizará desde el lunes, la Semana de la Sidra en la Sidrería. Durante siete días los comensales podrán disfrutar de este típico menú donostiarra a un precio especial.