Berasategui destaca que Michelin "ha cambiado la vida" a los chefs y a la gastronomía del país

MURCIA 26 Nov. (EUROPA PRESS) -

El chef Martín Berasategui ha reconocido que Michelin "nos ha cambiado la vida y nos está haciendo vivir un viaje que no tengo ni palabras para contaros y es algo que contagia, que ilusiona, que transmite y nosotros estamos en el mejor país del mundo".

"Cuando tienes tanta suerte y hablas de lo que está pasando estas últimas décadas en la cocina, si no te emocionas es que eres de mármol", ha apuntado Berasategui momentos antes de comenzar la Gala de la Guía Michelin 2025 en el Auditorio Víctor Villegas de Murcia.

Berasategui ha puesto en valor que España tiene "la mejor cesta de la compra, con gente con los ojos brillantes que nos marcan el camino de la pasión como son los pescadores, recolectores de setas, ganaderos, campesinos, bodegueros, mieleros, entre otros".

No ha querido hacer quinielas, sólo que querido destacar ha han trabajado todo el año "muy duro". "Somos unos chiflados de cocineros, nos dejamos la sangre para hacer lo que más nos gusta que es transportar felicidades de la cocina y un año más, la mejor noche del año y con los nervios de todos los años".

"Al final estamos tocando el cielo de la cocina y a ver qué pasa esta noche, a ver si vamos igual de contentos que hemos entrado", ha concluido.