Taberna subraya la importancia de la innovación para asumir "los retos globales" que tiene Navarra

Ha visitado la empresa Cocuus, compañía especializada en desarrollo de tecnología para la producción de nuevos alimentos funcionales

PAMPLONA, 23 Nov. (EUROPA PRESS) -

El vicepresidente primero y consejero de Presidencia e Igualdad, Félix Taberna, ha destacado el compromiso del Gobierno foral con la necesidad de implementar la innovación pública y privada "ante los retos globales a los que se enfrenta Navarra".

Taberna ha cursado la invitación realizada por el fundador de la empresa, Patxi Larumbe Beramendi, a la empresa Cocuus. En dicha visita, Larumbe le ha explicado todo el proceso de fabricación de alimentos innovadores "siguiendo las nuevas tendencias de consumo, utilizando ingredientes de alta calidad y tecnologías avanzadas".

Cocuus es una start-up surgida en 2017 en Cizur Menor con un gran foco tecnológico, y dedicada desde el 2021 a diseñar soluciones industriales para la producción de análogos de proteína animal de base vegetal mediante robótica avanzada. Recientemente, la empresa navarra ha inaugurado su nueva sede en Landaben, un recinto de 4.000 metros cuadrados donde trabajan una veintena de personas, recuerda en un comunicado el Ejecutivo foral.

La empresa fue una de las participantes de Orizont, una aceleradora de innovación para el sector agroalimentario de Navarra gestionado por Sociedad de desarrollo de Navarra (SODENA), el instrumento financiero del Gobierno de Navarra para el desarrollo empresarial de la Comunidad Foral.

Durante su visita, el vicepresidente Taberna ha destacado la importancia de seguir apoyando proyectos que "contribuyen al desarrollo de nuestra comunidad, manteniéndonos a la vanguardia de la innovación alimentaria y la tecnología de impresión 3D industrial".