El chef Paco Roncero presenta la renovada Terraza del Casino de Madrid

   MADRID, 29 Jun. (EUROPA PRESS) -

   El chef Paco Roncero ha presentado la renovada Terraza del Casino, en el ático del NH Collection Casino de Madrid, con una nueva experiencia gastronómica, así como una nueva puesta en escena del restaurante, un espacio interior obra del diseñador español Jaime Hayon y una terraza exterior diseñada por Julio Guixeres.

   Según ha informado NH en una nota de prensa, Paco Roncero ha subrayado que se trata de una "nueva etapa llena de magia, creatividad y mucha gastronomía", en la que incluso los uniformes de su equipo han sido renovados con diseños de Tom Black.

   Roncero concibe esta nueva etapa en La Terraza del Casino, reconocido con dos estrellas Michelín, como una experiencia total, una "verdadera performance gastronómica" desde cocina a sala en la que hay una gran interactuación con el comensal y que da lugar a "un espectáculo que se saborea con los cinco sentidos", según explican desde NH.

   En los menús hay influencias de todas las culturas gastronómicas, con platos como la Gamba Americana, la Kokotxa al Pilpil de Curry y el Gallo a la Royal con Mole, fusionando los clásicos de la cocina internacional.

   En cuanto al diseño, a cargo de Hayon, muestra líneas suaves y formas redondeadas características del diseñador. "La Terraza del Casino siempre ha sido una plataforma de experimentación para mí, un templo de las gastronomía pero también un lugar donde el interiorismo se convierte en arte, donde fluye el color, los muebles narran historias y los detalles cuentan sueños", ha aseverado el diseñador.