El Hotel Único celebra 15 años renovándose de la mano de María Santos y anuncia nueva etapa gastronómica

MADRID 26 Sep. (EUROPA PRESS) -

El icónico Hotel Único de Madrid, referente del lujo boutique en el elegante barrio de Salamanca, celebra su 15 aniversario con una completa renovación a cargo de la reconocida interiorista María Santos, y presenta además una nueva etapa en su oferta gastronómica.

El hotel, que forma parte de la cadena Único Hotels creada por Pau Guardans, refuerza su compromiso con la excelencia en la hospitalidad al mismo tiempo que se adapta a las tendencias actuales del nuevo tipo de huésped.

Para conmemorar su 15 aniversario, el Hotel Único, ubicado en un palacete del siglo XIX, ha apostado por una renovación total de sus 44 habitaciones y suites, confiando en María Santos, una de las arquitectas más cotizadas del momento.

Esta renovación de la interiorista malagueña marca un cambio significativo en el diseño del hotel, alineado con la filosofía de elegancia atemporal y modernidad que caracteriza a Único Hotels apostando por un lujo discreto.

NUEVA ETAPA GASTRONÓMICA: UN ENFOQUE 'BISTRONÓMICO'.

El hotel Único también ha anunciado una renovación en su oferta gastronómica. A partir de febrero de 2025, el espacio que hasta ahora ha albergado el restaurante de Ramón Freixa, galardonado con dos estrellas Michelin, se transformará en un nuevo concepto gastronómico de estilo 'bistronómico'.

Este nuevo enfoque combinará productos de la más alta calidad con técnicas culinarias de primer nivel, en un ambiente más informal y accesible. El objetivo es ofrecer un espacio más versátil, que se adapte a cualquier ocasión del día, desde almuerzos de trabajo hasta cenas más relajadas.

Además, cuando el clima lo permita, el restaurante se expandirá al jardín del hotel, brindando una experiencia gastronómica al aire libre en pleno corazón de Madrid. María Santos también ha contribuido a la renovación de este espacio, asegurando que el diseño esté a la altura de la nueva oferta culinaria.

"Al cumplir los 15 años buscamos seguir complaciendo las necesidades de quienes visitan Madrid, ofreciendo un estilo de vida contemporáneo sin perder de vista ese buen gusto de lo intemporal. Exactamente igual que esta ciudad a la que nos debemos", asegura el fundador de Único Hotels.

ESPACIOS COMUNES: ARTE Y SOFISTICACIÓN.

El carácter histórico del edificio sigue presente en los espacios comunes, con detalles como la gran escalera principal y las obras de arte contemporáneo de artistas como Jacinto Moros y la pintura de Zuloaga. La combinación de elementos clásicos y modernos continúa en la biblioteca y en la zona de estar central.

El bar inglés del hotel se ha consolidado como punto de encuentro clave en el barrio de Salamanca. Bajo la dirección de Daniel Cruz, el head bartender de Único Hotels, el bar ofrece una amplia selección de cócteles clásicos y combinados de vanguardia.

Además, en los días de buen tiempo, el jardín y la terraza se convierten en un oasis para los huéspedes y visitantes, con un área 'chill out' donde es posible disfrutar de una comida ligera o una copa al aire libre.

Con esta renovación, el Hotel Único reafirma su posición como uno de los referentes de lujo en Madrid, combinando su rica herencia histórica con un diseño y oferta gastronómica adaptados a las exigencias del viajero moderno.