Endocrins demanen precaució amb els aliments aptes per a diabètics pel seu contingut en sucre

VALÈNCIA 24 Dic. (EUROPA PRESS) -

Endocrins de l'Hospital Universitari i Politècnic La Fe de València demanen precaució amb els aliments especials per a diabètics per no estar exempts de sucre. El doctor Juan Francisco Merino, cap del Servici d'Endocrinologia i Nutrició, ha advertit que el contingut calòric d'estos productes és semblant al dels aliments "normals" i generalment no estan lliures de sucres com la fructosa, o alcohols com el sorbitol, mannitol i xilitol.

Alhora, els especialistes apunten una sèrie de recomanacions perquè el pacient diabètic puga gaudir amb seguretat de la taula en Nadal. En este sentit, el doctor Merino proposa fer cinc menjars al dia, ja que "la regularitat en les ingestes afavorix el control de la diabetis, i alhora evita els excessos en no arribar a les menjades amb molta fam", ha dit.

També és recomanable que el pacient diabètic evite abusar dels aliments rics en hidrats de carboni com arròs, pasta o patata, i refuse completament aquells molt rics en sucres com sucre comú i mel, fruita en almívar i confitada, melmelada, productes de pastisseria i brioixeria, o sucs de fruita i begudes ensucrades. Com a substitutiu per a endolcir la postres es pot utilitzar aspartam, sacarina o ciclamato.

Alhora, els massapans, torrons i altres productes nadalencs tenen moltes calories i sucres senzills, per la qual cosa "cal controlar la quantitat que es menja seleccionant una o dos peces i evitant el picoteig", ha afirmat l'endocrinòloga de La Fe.

Les persones amb diabetis han d'optar per plats que continguen més verdures, carn i peix, així com per aliments rics en fibra --llegums seques, cereals integrals, verdures crues-- sempre que siguen bé tolerats, ja que produïxen menor elevació de la glucèmia.

LIMITACIONS A L'ALCOHOL

De la mateixa manera, es recomana beure sobretot aigua, tot i que de manera ocasional es poden prendre begudes o refrescos 'light' o baixos en calories. En qualsevol cas, cal limitar la ingesta d'alcohol a una copa de vi en la menjada i una copa de xampany per al brindis, ja que l'alcohol "aporta el que es coneixen com calories buides, és a dir, engreixen però no alimenten i empitjoren el control glucèmic", ha recordat Merino.

Per tot això, els metges recomanen als pacients diabètics comprovar el seu nivell de sucre en sang mitjançant el glucòmetre per a evitar una descompensació de la malaltia després de les copioses menjars nadalenques. La sensació imperiosa de set, l'augment del nombre de miccions i la sequedat de pell i mucoses són símptomes d'un possible augment dels nivells de glucèmia, el que faria necessari una visita a l'especialista per a ajustar la medicació antidiabètica o les dosis d'insulina.

Amb tot, no deu oblidar-se la pràctica d'exercici físic acord a les possibilitats de cada persona. "Bastaria un passeig de 30 minuts al matí i un altre de vesprada, després de la menjada principal, per a mantenir-se en forma", ha apuntat l'especialista.

La diabetis és una patologia crònica caracteritzada bàsicament per un augment dels nivells de glucosa en la sang (hiperglucèmia). Esta disfunció pot estar motivada per la falta de producció d'insulina en el pàncrees (diabetis tipus 1) o perquè la insulina produïda no pot ser utilitzada adequadament per l'organisme (diabetis tipus 2).

A la Comunitat Valenciana, un 14% de la població té diabetis. D'elles, al voltant del 90% té diabetis tipus 2, que es manifesta habitualment després dels 40 anys. La resta, són malalts de diabetis tipus 1, que requerix sempre l'administració d'insulina per a viure.