El alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, y el presidente de la Federación de Casas Regionales de Castilla y León, José Luis Bellido, han colocado la 'cápsula del tiempo' del proyecto del futuro recinto estable de la Feria de Gastronomía Regional, cuyas obras comenzarán en breve y que según el regidor estarán concluidas para que albergue ya la edición de 2025.