Posicionar el Jamón de Teruel Denominación de Origen Protegida como un jamón de mayor calidad frente a otros jamones. Este es el objetivo de la nueva campaña de promoción 'Marcado a frío' que se ha presentado en el Ministerio de Agricultura ante numerosos representantes del sector. Esta campaña financiada con fondos europeos quiere dar a conocer las propiedades del jamón de Teruel haciendo hincapié en la importancia del frío en su proceso de elaboración. Una particularidad que lo convierte en un producto singular y saludable a la vez que sostenible, ya que toda la cadena de producción se desarrolla sin salir de la provincia. (Fuente: Jordi Dominguez Gris)
