España se encuentra en una posición estratégica para liderar la producción de pistachos en Europa, siendo un referente de calidad en la producción. Así lo revela el estudio "Presente y futuro del cultivo del pistacho y de su procesado. Desde una perspectiva empresarial", impulsado por Agróptimum.Durante la presentación del estudio, los expertos han destacado que el clima, la mejora en la tecnificación y la profesionalización de la gestión, explican el crecimiento de un 3.000 % de la superficie cultivada en 10 años en España.Además, el pistacho emerge como un cultivo altamente rentable y sostenible, respaldado por la innovación tecnológica y una demanda creciente.Se espera que para 2040, la superficie cultivada de pistachos a nivel mundial alcance casi 1,8 millones de hectáreas, con una producción global de más de 1,6 millones de toneladas. Esta tendencia asegura un mercado robusto y en expansión.
